现代人丰富生活,早上起晚的人越来越多,相对的没时间吃早餐或有意不吃早餐的人也日益增多,然而不吃早餐不利健康,另外对于减肥者来说不吃早餐不利减肥。
英国诺丁汉大学医学研究中心的研究人员强调称,不吃早餐会导致人体胰岛素敏感度失衡,从而引发上述问题。在此之前,虽然缺少医学证据,但是营养学家们都会建议人们最好吃早餐,英国科学家的研究目的就是要明确早餐对于能量摄入、胰岛素循环、葡萄糖和脂肪积累的影响。
最新研究发现早上8点以前吃早餐有助减肥,而且要吃的有营养,不吃早餐而且会增加她们当天其他时间的热量摄入量,导致体内胆固醇的增加。通过对一些健康女性的随机抽查发现,每天早上8点前吃早餐的人能量摄入较低,而全天的能量消耗量却没有减少,而每天早上不吃早餐的女性则脂肪增加相对较快,因为她们中大多数都会在10点至11点间吃一些东西补充能量。