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宁夏的枸杞

      

四川的黄连

[“道地药材”的成因 ]

生态条件：天然药材的分布和生产，离不开一定的自然条件。每种植物或动物在长期进化过程中形成了各自需要的生态条件，如甘草，是钙性土壤的指示植物，它的分布基本上限于北纬40°线两侧，东起东北、内蒙，向西直指地中海沿岸，以内蒙古的杭锦旗、阿拉善旗等地产者最好，为地道。

生态条件的改变，生物体会发生两种情况，一是产生变异而适应新的环境条件；一是不能适应而被淘汰。如丹参所含丹参酮等有效成分的含量随产地不同而含量有差别，有些相差数倍 ，川续断引种到上海结子率低 。究其变化的原因，均为生态因子改变所致。一些动物类药材也要求有适合生长繁殖的环境条件，如蛤蚧喜冬暖夏凉的环境；蝎子喜潮湿阴暗；蜈蚣喜阴湿，怕干燥和强尘；土鳖虫喜阴湿的墙角松土及油坊等，因而它们各有一定的分布区。药材是治病的物质，故应注意由于生态条件的改变而引起的有效成分含量的差异，所以要重视道地药材的医疗价值。

栽培的历史与技术： 道地药材的优质是与悠久的栽培历史和成熟的栽培技术分不开的。如地黄，明代陈嘉谟已提到怀地黄的名称，其优良品种“金状元”在怀庆府培育成功已有六十多年的历史。怀牛膝在《本草纲目》中就已提到栽培问题，虽未直接提及怀庆府，但说到北土栽培者。安徽亳县的亳菊，其栽培历史至少在数百年以上。以贝母论，浙贝母在浙江的栽培已近二百年；平贝母在东北栽培已近五十年；川贝母则以野生为主。云南栽培三七已逾二百年；四川彰明县种植乌头已达四百年之久，这些都是栽培的地道药材。

品种： 道地药材是由该品种的优良性质决定的。如大黄，其原植物主要有掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄，前三种品质优良，是地道药材西宁大黄与凉州大黄的原植物来源。

长白山人参

　　每种药材的生长，都有它最适宜的温度。比如枸杞虽然在我国分布很广，但以宁夏中宁、中卫一带出产的“西枸杞”最为有名。因为这一带位于黄河岸边，地处西北高原，日照时间长，昼夜温差大，有利于枸杞果实糖份的积累，生产的枸杞子粒大肉厚，色红味甜。

　　另外有一些中药比较奇特，它的道地性，与相关生物的分布有关。

　　在贵州、陕西、四川等地阴凉潮湿的山区林子里，在厚厚软软的枯枝落叶中，隐藏着一株株形态非常奇特的植物，它们通体赤黄，箭似的直直插在地里，箭头一端开着淡黄色的小花。它们就是民谚里“神仙播种，深山发芽”的天麻了，天麻对眩晕、惊厥和老年痴呆症有独特的治疗效果。天麻在种子萌芽阶段与一种叫紫萁小菇的真菌共生，到了生长阶段又能同化侵入的蜜环菌，由蜜环菌供给营养。因此天麻的生长受到蜜环菌分布的影响，天麻的道地产区其实就是蜜环菌的道地产区。

　　冬虫夏草一直是与野生人参、鹿茸并列的三大高级滋补品之一，具有扶正固本、滋补肝肾、镇静安神、止咳化痰与抗肿瘤等作用，是一种甘温补益的良药。

　　冬虫夏草主要产于西藏、青海、云南和四川等地海拔3000米～5000米的高山草甸上，具有十分奇特的生活史：在严寒的冬季，蝙蝠蛾幼虫蛰伏在潮湿而温暖的地里越冬时，受到名为虫草菌的麦角科真菌的感染。虫草菌以蝙蝠蛾幼虫的躯体为养料，不断生长新菌丝。渐渐地，蝙蝠蛾幼虫的躯体被消耗殆尽，只剩下躯壳，如果这时有人看见它，只会以为是普通的僵虫。到了次年夏天，冰冻的土层开始消融，菌丝体也破壳而出，伸出一根圆棒一样的东西，藏在花草丛中，就是所谓的“草”了，真菌学家称为“子囊果”。子囊果上长着数以亿万计的种子——子囊孢子。子囊孢子随风飘扬，散落在地上，又感染新的蝙蝠蛾幼虫，如此周而复始，代代繁衍。所以，冬虫夏草的产区是和寄主蝙蝠蛾的分布相一致的。由于我国蝙蝠蛾主要分布于青藏高原、横断山区及其邻近地区，因此这些地方也就成了冬虫夏草的道地产区。

 

[Leptin减肥咖啡选取马来西亚白咖啡，健康纯正。白咖啡采用上等的哥伦比亚咖啡豆为原料，通过特殊工艺烘焙去除了70%的咖啡因，该咖啡属无糖低热量食品，是连糖尿病人也可以放心饮用。 ]  

　　马来西亚白咖啡，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

  　现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。对肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小，绝对不会造成钙流失。不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，国际食品严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题]。

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